Les pelmeni sont un plat russe originaire de l’Oural. Il s’agit traditionnellement de pâte farcie de viande hachée ou de poisson. Variante Servir les pelmeni avec une sauce tomate au lieu de la demi-crème acidulée. Fooby 09 | Printemps 2020
Étiquette : ravioli
Manti (ravioli turcs) au yogourt
Sorte de ravioli turcs faits à la main, le manti se compose généralement d’agneau ou de boeuf. La sauce consiste en un yogourt épais mélangé avec de l’ail, accompagnée d’un coulis de beurre épicé et décoré de menthe ou de sumac séché. Fooby 09 | Printemps 2020
Trois méthodes pour de jolis ravioli
Le top pour la réalisation de ravioli c’est naturellement le laminoir doté de son accessoire à ravioli, mais il serait dommage de se priver de délicieuses préparations farcies parce qu’on en a pas. Alors voici quelques méthodes pour se régaler tout simplement. À L’ANCIENNE Disposer les bandes de pâte sur le plan de travail fariné. […]
Ravioli aux champignons sur viande hachée
Les ravioli maison c’est tellement bon surtout avec des pleurotes, de la ricotta et du basilic, servis sur un lit de viande hachée. Astuce Selon ses préférences remplacer les pleurotes par des champignons de Paris, des bolets ou des chanterelles. Migusto 5 | Mai 2019