Comme chez la mamma… des lasagnes avec de la viande hachée, des carottes, du céleri et de la sauce béchamel. En plus elle peut être préparée la veille sans cuisson et gardée au frais. Conseils Remplacer les tomates en boîtes par 500 g de tomates San Marzano. Passer les tomates 1 minutes dans l’eau bouillante […]
Les pelmeni sont un plat russe originaire de l’Oural. Il s’agit traditionnellement de pâte farcie de viande hachée ou de poisson. Variante Servir les pelmeni avec une sauce tomate au lieu de la demi-crème acidulée. Fooby 09 | Printemps 2020
Les ravioli maison c’est tellement bon surtout avec des pleurotes, de la ricotta et du basilic, servis sur un lit de viande hachée. Astuce Selon ses préférences remplacer les pleurotes par des champignons de Paris, des bolets ou des chanterelles. Migusto 5 | Mai 2019
Des raviolis maison garnis d’une farce à la viande à base de ragout de veau, et de ricotta. Astuce Pour aller plus vite pour le façonnage, utiliser un moule à raviolis et à aumônières rond. Le Menu | Octobre 2018