Un émincé de poulet servi dans une sauce fraiche et acidulée qui s’accompagne parfaitement d’un riz Basmati. Le Menu 3 | Mars 2020
Plats principaux
Tarte flambée au fenouil
La tarte flambée peut être déclinée de diverses façons. Ici, le fond de pâte est recouvert de sérré maigre, de fenouil, de jambon cru et de thym. Variante Remplacer le fenouil par des courgettes. Le Menu 9 | Septembre 2018
Ravioli aux champignons sur viande hachée
Les ravioli maison c’est tellement bon surtout avec des pleurotes, de la ricotta et du basilic, servis sur un lit de viande hachée. Astuce Selon ses préférences remplacer les pleurotes par des champignons de Paris, des bolets ou des chanterelles. Migusto 5 | Mai 2019
Conchiglioni farcies gratinées
Farcis avec un mélange de saucisse tessinoise, de poivron et de fromage, ces conchiglioni gratinés au four sur une sauce tomate sont simplement délicieux. Migusto 5 | Mai 2019
Filet de veau en croûte
Un plat festif pour toute la famille: sous une belle croûte dorée se cache un filet de veau enrobé de lard et d’une délicieuse farce mêlant morilles, chair à saucisse et pistaches. Le Menu 12 | Décembre 2019
Roulade de porc en pâte feuilletée
Une roulade pour les fans de cordon bleu en version très festive. Le Menu 12 | Décembre 2019
Pie à la viande hachée
Les pies salées sont d’origine britannique. Cette tourte à la viande hachée de bœuf constitue un excellent plat principal accompagné d’une grande salade mêlée. Le Menu 12 | Décembre 2019
Gnocchi en sauce ricotta et petits-pois
La nature reverdit, les gnocchis aux pommes de terre aussi, avec persil et basilic en sauce légère ricotta et petits-pois. Betty Bossi 03 | Mars 2020
Quiche asperges-ricotta
Tout rond, tout bon! Une tarte aux asperges vertes et à la ricotta. Betty bossy 3 | Mars 2020
Ravioles au veau
Des raviolis maison garnis d’une farce à la viande à base de ragout de veau, et de ricotta. Astuce Pour aller plus vite pour le façonnage, utiliser un moule à raviolis et à aumônières rond. Le Menu | Octobre 2018