Une soupe de lentilles au curry, une garniture de luganighe rissolée accompagnée de tomates séchées et de graines de courge. Suggestion Selon les goûts, ajouter 1 dl de demi-crème ou de lait de coco et porter rapidement la soupe à ébullition avant le la mixer Remplacer la carotte par de la courge. Servir avec du […]
Comme chez la mamma… des lasagnes avec de la viande hachée, des carottes, du céleri et de la sauce béchamel. En plus elle peut être préparée la veille sans cuisson et gardée au frais. Conseils Remplacer les tomates en boîtes par 500 g de tomates San Marzano. Passer les tomates 1 minutes dans l’eau bouillante […]
En Italie, la sauce tomate est reine. Elle se conserve aisément en bocal. Comme elle ne contient pas d’aromates forts, elle convient à toute sorte d’usage. Astuces Pour une sauce lisse, filtrer la sauce à travers un chinois ou une passoire fine en pressant bien. Pour un goût plus corsé, faire dorer 50 gr de […]
Un hachis parmentier aux carottes et céleri en version mini. Tout le monde va adorer. Fooby 6 | Automne/hiver 2018
De la viande de veau avec une sauce au thon. Une combinaison idéale pour les chaudes journées d’été. En savoir plus Le vitello tonnato est cuit traditionnellement dans un court-bouillon. En faisant saisir la viande, elle gagne en arômes et son goût est un peu plus prononcé. Le Menu 6 | Juin 2019
Des cuisses de poulet, du cidre et des petits légumes délicatement braisés, cette version revisitée du fameux coq au vin saura séduire vos papilles. Accompagnements Idéal avec des tagliatelles ou une purée de pommes de terre Migusto 3 / Mars 2020